FULVIO MARINO firma le copie del suo libro "Dalla terra al pane", Cairo

Sarà necessaria l'esibizione del Green pass.

  17:30
Ubik Busto Arsizio
  Locandina
Piazza San Giovanni 5, 21052 Busto Arsizio (VA), Italia

Dalla terra al pane

Marino Fulvio

Cairo (2021)
19,00 €
 9788830901599
Dalla terra al pane
Arriviamo da un anno nel quale tutti noi ci siamo dilettati con esperimenti di pane fatto in casa. Questo libro ci spiegherà come si scelgono le farine, quando una farina è buona e adatta per il lievitato che vogliamo fare, che si tratti di pane, focaccia o pizza. Un libro di ricette di grande successo e molto richieste anche grazie alla pandemia (sob!) che ci ha tutti chiusi in casa a sfornare. Fulvio Marino è un rappresentante della terza generazione di Mulino Marino, un mulino specializzato in farine da grani antichi. Fino a poco fa lavorava nel commerciale e nella formazione dei fornai e dei panettieri, per poi dirottarsi con grandissimo successo verso un nuovo percorso televisivo, fornendo ricette di pani e lievitati, tutti con grani e farine selezionate, prestando grande attenzione all’origine degli ingredienti e alle tecniche di cottura.